Loading alternative title

حلوى السلّو المغربي

حلوى السلّو المغربي
16-08-2018 17:00


 وقت التحضير: ساعة واحدة و دقيقة


وقت الطبخ : عشرة دقائق


عدد الوجبات : ثمانية


المقادير


كلغ واحد  دقيق ،كيلوغرام واحد لوز مقشر ،كلغ واحد سمسم،   نصف كلغ سكر بودرة ، نصغ كلغ زبدة ، ملعقة صغيره ملح ، ملعقتان كبيرتان قرفة ناعمة، ملعقة كبيرة يانسون مطحون، نصف ملعقة صغيره مستكة.


طريقة التحضير 


يشوى الدقيق جيداً في مقلاة كبيرة ويحرك باستمرار ليتحمر، ينظف السمسم، يغسل بالماء جيداً، يقلى في مقلاة أخرى ويترك حتى يبرد ثم يطحن في المطحنة الكهربائية ويوضع جانباً. ثم يسلق اللوز جيداً بالماء المغلي ويقشر ويقلى في القليل من الزيت حتى يتحمر ثم يطحن ويوضع جانباً. في وعاء كبير، يخلط الدقيق والسكر جيداً ثم يضاف اللوز، اليانسون، القرفة، المسكة السمسم المطحون والملح إلى الدقيق ويخلطوا جيداً. تذوب الزبدة في قدر على النار، تترك لتبرد قليلاً ثم تضاف تدريجياً إلى خليط الدقيق ويتخلص من السائل في قعر القدر.يعجن خليط الدقيق باليدين جيداً لتتجانس المكونات ثم تشكل حسب الرغبة، يوضع السلو المغربي في طبق ويقدم بارداً.


 

الطقس

شبكات التواصل معنا

انضم لنا على الفيسبوك

@Alhadeelmagazine

تابعنا على تويتر

@alhadeelmag

تابعنا على الانستغرام

@alhadeelmag

شاهدنا على اليوتيوب

@alhadeelmag
image title here

Some title