Loading alternative title

الكبة النيئة الشهية على الطريقة التركية

الكبة النيئة الشهية على الطريقة التركية
07-09-2018 11:01


اشتهرت تركيا بأطباقها اللذيذة من المأكولات والحلويات الشهية التي نقلتها عنها بعض الدول ومنها لبنان


المقادير


نصف كيلو برغل اسمر


 نصف كيلو برغل ابيض


خمس كؤوس ماء باردة لنقع البرغل


ملعقتان كبيرتان كزبرة يابسة


ملح / فلفل حسب الرغبة


ثلاث ملاعق كبيرة دبس الفليفلة


ملعقتان كبيرتان معجون البندورة


كأس واحد  دبس رمان


حبتان بطاطا مسلوقة متوسطة الحجم


خمسة فصوص ثوم مهروسة


ملعقتان كبيرتان بقدونس ناعم


بصلة واحدة يابسة حمراء 


حزمة ريحان مقطف ومغسول


طريقة التحضير


في وعاء كبير نقوم بخلط البرغل الأبيض مع البرغل الأسمر، يضاف الماء البارد على البرغل ويترك منقوع مدة ربع ساعة، يفرم الريحان خشناً، بواسطة مفرمة اللحمة نفرم البرغل مع البصل والثوم ويوضعوا في وعاء، يتبل البرغل بالكزبرة اليابسة والفلفل والملح والريحان والبقدونس ويعجنوا جيداً باليد، يفرم مرة أخرى خليط البرغل مع البطاطا بمفرمة اللحمة، نضيف دبس الفليفلة ودبس الرمان ومعجون البندورة الى البرغل ومعجون البندورة، يعجنوا سوياً مرة اخرى حتى نحصل على عجينة متجانسة، تدهن اليد بالقليل من زيت الزيتون وتشكل بنفس شكل الكبة النية التركية، ترص في طبق التقديم وتقدم وبصحة وعافية.


 

الطقس

شبكات التواصل معنا

انضم لنا على الفيسبوك

@Alhadeelmagazine

تابعنا على تويتر

@alhadeelmag

تابعنا على الانستغرام

@alhadeelmag

شاهدنا على اليوتيوب

@alhadeelmag
image title here

Some title