Loading alternative title

تحضير ورق العنب بالزيت مع دبس الرمان

تحضير ورق العنب بالزيت مع دبس الرمان
09-11-2018 15:27


المقادير


1/2 كلغ أوراق عنب مسلوقة


كوب أرز ذي حبة قصيرة


بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة


حبة بندورة مفرومة ناعمة


ملعقتان صغيرتان نعناع طازج


 كوب بقدونس مقطع


ملح وفلفل أسود حسب الرغبة


4 ملاعق صغيرة من دبس الرمان


كوب عصير الليمون


كوب زيت الزيتون


 مقادير المرق


كوب عصير الليمون


 كوب زيت الزيتون1/2


ماء حسب الحاجة للطهي


حبة بطاطا متوسطة الحجم مقطعة شرائح مستديرة


جزرتان مقطعتان دوائر 2


بصلة مقطعة دوائر


طريقة التحضير


ضعي الأرز في وعاء،أضيفي زيت الزيتون، البصل، البقدونس، عصير الليمون، البندورة، دبس الرمان، الفلفل الأسود، الملح، واخلطي المقادير ودعيها لمدّة نصف ساعة.


صفي الأرز من السائل، واحتفظي به حتى الاستخدام، مددي ورقة من العنب، ثم ضعي مقداراً قليلاً من الحشوة في وسطها، ولفيها بإحكام، حتى تنتهي من الكمية.


ضعي البطاطا، والجزر، والبصل في قاع الوعاء، ثم رصي أوراق العنب. امزجي زيت الزيتون، وعصير الليمون في وعاء، ثم اسكبيه على وعاء ورق العنب، ثمّ أضيفي السائل المصفى من الحشوة، وكمية من الماء حتى تغمري الورق. ضعي صحناً من الزجاج على وجه الوعاء حتى لا تتحرك المكوّنات أثناء الغليان على درجة حرارة متوسطة.أخفضي درجة الحرارة بعد الغليان، واتركيها لمدّة نصف ساعة حتى النضوج.


 صفي ورق العنب من السائل المتبقي، ثمّ اسكبيه في طبق التقديم وزينيه بشرائح الحامض

الطقس

شبكات التواصل معنا

انضم لنا على الفيسبوك

@Alhadeelmagazine

تابعنا على تويتر

@alhadeelmag

تابعنا على الانستغرام

@alhadeelmag

شاهدنا على اليوتيوب

@alhadeelmag
image title here

Some title