Loading alternative title

كعك فلسطيني

كعك فلسطيني
24-02-2019 20:26


 


المكوّنات


3 صحون طحين


صحن سمنة سايحة


ملعقة كبيرة خميرة


ملعقتين صغيرتين بيكنج باودر


4 ملاعق كبيرة كلفة الكعك


ملعقة صغيرة محلب


3 ملاعق كبيرة سمسم محمص


ملعقة صغيرة فانيلا


كاسة صغيرة سكر مذوبة في كاسة ماء


للعجوة :


كيلو تمر عجوة


ملعقتين كبار سمنة سايحة


ملعقة صغيرة سكر بودرة


ملعقة صغيرة كلفة كعك


ملعقة صغيرة سمسم محمص


الخطوات


نضع الطحين في وعاء واسع ونضيف عليه كلفة الكعك والخميرة والبيكنج باودر والسمسم والمحلب والفانليا ونخلطهم كويس


 


  


نسخن السمنة ونضيفها على الطحين ونبدأ نبس الطحين مع السمنة حتى تتوزع السمنة عالطحين


 


  


ندوب كاسة السكر بالماي وندفيها على النار ونصب بالتدريج على الطحين والسمنة و نبس لحد ما تصير عجينة ناعمة ممكن تحتاج ماء وسكر اكتر او اقل و نختبرها ناخد قطعة صغيرة نبرمها ونلفها زي السوارة اذا ما بتتقطع وبتكون ناعمة يعني العجينة صارت جاهزة


 


  


نغطيها ونتركها على جنب


 


  


لتحضير العجوة : نعجن التمر بالسمنة وكلفة الكعك والسمسم والفانليا ونعملهم كرات متوسطة الحجم


 


  


 


نحشي الكعك بالعجوة ونشكلة على شكل اساور ونخبزة بفرن محمي مسبقاً على حرارة 350 لما يبدأ يتحمر من تحت نحمرة من فوق وصحتيين


 


 


المصدر كوباد

image title here

Some title