Loading alternative title

القلقاس باللحمة

القلقاس باللحمة
14-04-2019 09:52


طريقة عمل القلقاس باللحمة


 


وقت التحضير


15 دقيقة


وقت الطهي


0 دقيقة


عدد الافراد


0


المقادير


 


كيلو قلقاس


2 حزمة سلق


حزمة كسبرة


نصف كيلو لحمة او حسب الرغبة


3 فصوص ثوم مفروم


3 ملاعق سمن


ملح و فلفل


بهارات


ربع كيلو ليمون


 


خطوات التحضير


 


تسلق اللحمة في ملح و فلفل و بهارات .


يقشر القلقاس و يمسح بفوطة ناشفة للتنظيف ثم يقطع مكعبات و يعصر عليه ليمون .


يفرم السبق و الكسبرة في الكبة او يدويا .


يوضع القلقاس في الشوربة - شوربة اللحمة- المغلية بعر انتشال اللحم و يشوح الثوم في السمن علي النار في مقلاة ثم يضاف اليه الخضرة المفرومة .


تقلب الخضار في السمن حتي يصبح لونها اسود غامق و تهرس بملعقة ثم توضع في الشوربة اثناء سلق القلقاس


و تضاف التوابل حسب الذوق و الليمون .


و بعد التاكد من نضج اللحمة و القلقاس ترفع الوعاء من علي النار .


 


يقدم ساخنا


 


المصدر:شمولة

image title here

Some title