Loading alternative title

حلوى العوامة

حلوى العوامة
02-05-2019 20:50


يمكنك تحضير العوامة بطريقة صحية ولذيذة


 


المقادير 


2 كوب من الدقيق


ربع ملعقة صغيرة من الملح


كوب ماء


ملعقة صغيرة من الخميرة


ملعقة كبيرة من السكر


ملعقة كبيرة من النشا الابيض


ملعقة كبيرة من الزيت


كوبان من القطر المعد مسبقا


زيت للقلي


. طريقة عمل العوامة


بداية تقوم بخلط المكونات الجافة معا (الدقيق والنشا والملح )


اخلط الخميرة والسكر والقليل من الماء الدافيء معا، واترك الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق ثم اضفها الى المكونات الجافة.


أضف بقية المكونات معا واعجنهم جيدا حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة


تترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى تتخمر جيدا


سخن زيت القلي جيدا


اصنع كرات صغيرة من العجينة يمكنك استخدام أكياس الكريمة أو باستخدام المعلقة، ومن ثم ضعها  على الزيت الحار.


عندما تحصل على اللون الذهبي للعوامة يتم إزالتها من الزيت وتترك في المصفاة قليلا وتوضع بعدها بالقطر لمدة دقائق ثم توضع في طبق التقديم


يمكنك تزيينها باستخدام جوز الهند او الفستق المطحون.


كيف تحضر العوامة المقرمشة؟


 


هناك الكثير ممن يجهزون حلى العوامة ولكن من دون تعطي القرمشة المطلوبة، اليك طريقة يمكنك من خلالها جعلها مقرمشة أكثر:


 


 


العوامة المقرمشة


 


بعد تجهيز عجينة العوامة وتركها حتى تتخمر، اضف كرات العوامة الى الزيت واتركها الى أن تأخذ شكل الكرة وتتنفس.


 


ازل كرات العوامة من من الزيت واتركيها جانبا ثم اضيفيها مرة اخرى الى الزيت حتى تتحمر وتأخذ اللون البني ثم ضعي للقطر واستمتعي بطعم العوامة المقرمشة


المصدر ويل طل

image title here

Some title