شوربة البصل الفرنسية

شوربة البصل الفرنسية

اشتهرت فرنسا بشوربة البصل والتي يتناولها الفرنسيون كمقبلات أو فاتح شهية قبل وجبة الطعام الرئيسية ، وتعتبر تلك الشوربة من أهم ما يميز فرنسا في الأطعمة التي اشتهرت بأطعمتها الجميلة والشهية . فكيف يتم تحضير شوربة البصل الفرنسية :

 المقادير :

5 حبات بصل متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.

3 حصوص ثوم مقطعة إلى قطع صغيرة جداً.

4 مكعبات من المرقة الجاهزة.

8 شرائح من الخبز الفرنسي

2 كوب جبن سويسري مبشور

نصف كوب جبن بارمزان مبشور

2 ملعقة زبدة

ورقة غار

ربع ملعقة صغيرة زعتر

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

 الطريقة :

  نسخن الزبدة على نار متوسطة.

  ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهما لمدة نصف ساعة.

  ثم نضيف الماء والمرقة وورقة الغار والتوابل من الفلفل الأسود والزعتر.

  نترك البصل مع باقي الخليط ينضجان لمدة عشر دقائق .

  في الوقت ذاته نكون قد حمرنا شرائح الخبز على ورق التحمير .

  نوزع شوربة البصل على أربع أوانٍ مختلفة ( بشرط أن نستطيع إدخالها الفرن) نضع شرائح الخبز الفرنسي المحمرة على الشوربة .

 ثم نضع على الوجه الجبن السويسري ثم جبن برامازان المبشورين.

  نضع الأواني في الفرن لمدة صغيرة - 3  دقائق تقريباً

  بعد احمرار الوجه نخرجها للتقديم