Loading alternative title

كحك العيد دايت

كحك العيد دايت
02-06-2019 13:13


 


مقادير كحك العيد دايت:


500 جم دقيق أبيض


معلقة ريحة الكعك


رشة ملح


3 ملاعق سمسم نصف تحميصة (اختياري للنكهة الحلوة)


150جرام سمنة بلدي


نصف كوب ماء فاتر


معلقة صغيرة خميرة جافة


معلقة صغيرة سكر


 


طريقة عمل كحك دايت:


- في وعاء يتحمل حرارة يوضع الدقيق ثم ريحة الكحك ورشة الملح والسمسم ولا يقلب حتى يقدح السمن على النار ويصب عليه السمسم حتى يحمصه ويخرج نكهته.


- يقلب كل المكونات جيدا ثم تترك على جنب حتى تجهيز الماء مع الخميرة والسكر ثم تصب قليلا على العجين اثناء العجن حتى يلم العجين.


- لا تكثري من الماء لأنه يجفف العجين فيما بعد.


- "يكور" ويحشى بالعجمية او المكسرات أو الملبن أو العجوة حسب الرغبة ثم يشكل ويوضع على صواني فرن ويغطى ويترك يخمر نصف ساعة.


 


- يخبز على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة تقريبا، ويرش بسكر عند التقديم.


المصدر صدى البلد

image title here

Some title