Loading alternative title

القلقاس بالصلصة الحمراء من المأكولات الشهية والغنية بمكوناتها الغذائية.

القلقاس بالصلصة الحمراء من المأكولات الشهية والغنية بمكوناتها الغذائية.
04-07-2019 13:31


القلقاس بالصلصة الحمراء من المأكولات الشهية والغنية بمكوناتها الغذائية.


المقادير


كيلو من القلقاس


 ملح. فلفل أسود


 ملعقة من الكزبرة الجافة


حبتان بصل


 فصان ثوم


5 ملاعق من السمن


كيلو طماطم


 طريقة التحضير


 يقشّر البصل والثوم ويفرما ناعمًا. تقطع الطماطم مكعبات. يقشّر القلقاس و يقطع مكعبات متوسطة. ويسلق مع ملعقة كربونات الصوديوم. وفي مقلاة على النار نضع السمن وفيه نقلي الثوم والكزبرة ثم نقوم بوضع وعاء أخر على النار نضع به السمن ونضيف  البصل ونقلبه ليذبل. نقوم بإضافة الطماطم والملح والفلفل الأسود والثوم على الخليط، ثم نضع القلقاس نترك المزيج على النار إلى أن ينضج. نقوم بوضع الثوم والكزبرة على القلقاس في طبق التقديم.


 المصدر مجلة الهديل اللبنانية العربية


وتابعونا على مدار الساعة www.alhadeel.net

image title here

Some title