Loading alternative title

الذرة الصفراء وجبة خفيفة ومغذية للحامل

الذرة الصفراء وجبة خفيفة ومغذية للحامل
14-12-2019 10:29


الذرة الصفراء وجبة خفيفة ومغذية للحامل


تعدُّ الذرة الصفراء الغذاء الرئيسي للعديد من دول العالم وخصوصاً ممن يتبعون نظاماً غذائياً مدروساً، وينصح بها بشكل خاص للحوامل كوجبة خفيفة سهلة الهضم تساعد في امدادهن بما يحتجنّه من عناصر غذائية مهمة كما أن غناها بحمض الفوليك مهم جدا في الوقاية من تشوهات الانبوب العصبي عند الاجنة وتقليل فرص ولادة اطفال بوزن منخفض،  وهي غنية بالسعرات الحرارية، النشويات، الفيتامينات أ،ب، ج، والنياسين، الثيامين، المعادن كالحديد والفوليت للوقاية من الانيميا وفقر الدم.


  اذ يعتبرالحديد مكون اساسي في كريات الدم الحمراء، المغنيسيوم، النحاس، الفسفور، الزنك، والالياف الغذائية المفيدة جداً في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الامساك، البواسير، سرطان القولون والمستقيم، بالاضافة الى مضادات الاكسدة  التي تقي من الزهايمر وبعض انواع السرطانات، وفي كل 100 غم من الذرة الصفراء النيئة ما يقارب 3 غم من الالياف الغذائية.


ويجب تناول يومياً من الالياف الغذائية ما لا تقل عن  25 -30 غرام. وهي من الخضار النشوية العالية بالنشويات والسعرات الحرارية ، حيث كل 100 غم منها تمدنا بما يقارب 86 سعر حراري ، وبهذا قد تدخل الذرة الصفراء في حميات زيادة الوزن وعلاج النحافة، ولأنها مصدر غني بفيتامينA  والبيتا كاروتين كمضادات اكسدة قوية وضرورية في تحييد الجذور الحرة ومكافحة علامات الشيخوخة والتقدم بالسن والتجاعيد وفي تعزيز صحة البشرة ونضارتها واشراقها، وتحوي البيتا أ،سي،كاروتين وفيتامين سي، ج، المهمة للحفاظ على صحة العينين وسلامة النظر ومكافحة التكنس البقعي الذي يرتبط مع التقدم بالعمر.


 بحسب وزارة الزراعة الامريكية تحتوي كل 100غم من الذرة الصفراء النيئة على 86 سعرة حرارية،270 ملغم من البوتاسيوم، 187 وحدة دولية فيتامين أ، 6.8 ملغم فيتامين سي ، و0.1 ملغم من فيتامين ج، غنية بمضادات الاكسدة والمركبات الفعالة، البيتا كاروتين، وفيتامين سي،ج، الفعالة جداً في تعزيز المناعة وتحييد الجذور الحرة ومكافحة الالتهابات المختلفة وبعض أنواع السرطانات، مركبات الفينول التي تقاوم سرطان الثدي والكبد، الالياف الغذائية التي تقي من سرطان المستقيم وسرطان القولون، فيتامين أ واللوتين والبيتا كاروتين التي تقي من سرطانات الرئة والفم، غنية بالبوتاسيوم المهم في تنظيم ضغط الدم وللحفاظ على اتزان السوائل في الجسم، غنية بالمعادن المهمة لتقوية العظام والاسنان، كالكالسيوم، الفسفور، المغنيسيوم، النحاس، ومجموعة فيتامينات ب، كالنياسين والثيامين والفوليت والبيرودكسين، وحمض البانتوثينيك أسيد المهمة للحفاظ على سلامة الاعصاب وعمل الانزيمات، وتنظيم عمليات التمثيل الغذائي للعناصر المختلفة في الجسم، والذرة خيار مميز لمن يعانون من حساسية القمح Celiac disease لأنها خالية من الغلوتين، وغنية بالاحماض الدهنية الاحادية والغير مشبعة والضرورية التي تفيد صحة القلب والشرايين كالاوميغا 3، ويحوي كل 100 غم من زيت الذرة على 60 بالمئة من دهون غير مشبعة، 25 بالمئة دهون احادية غير مشبعة، وحوالي 15 بالمئة  من الدهون المشبعة، وما يقارب 968 ملغم من الفيتوستيرول الذي يخفض الكولسترول الضار LDL في الجسم ويحد من امتصاصه فيخفف انسداد اللاوعية الدموية ويخفِّض ضغط الدم، ويقي من تصلب الشرايين والجلطات القلبية والسكتات الدماغية وتعزيز صحة القلب.


 

الطقس

شبكات التواصل معنا

انضم لنا على الفيسبوك

@Alhadeelmagazine

تابعنا على تويتر

@alhadeelmag

تابعنا على الانستغرام

@alhadeelmag

شاهدنا على اليوتيوب

@alhadeelmag
image title here

Some title