الدجاج بالطماطم على الطريقة الهندية

االمقاديرحبّة كبيرة بصل مفروم.أربع حبّات ثوم مهروس.شريحة صغيرة من الزنجبيل الطَّازج.ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكمون.ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.ملح حسب الرغبة.ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الفلفل الأسود.نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل.عود صغير من القرفة.ربع ملعقة صغيرة من القرنفل ومن مسحوق جوز الطيّب.ورقتان من الغار.سِتّ قطعٍ من أفخاذ الدجاج منزوعة…