كفتة السمك بالبطاطا .. نوّعي بأطباقك المميزة على سفرة افطار رمضان، وقدمي للعائلة وجبة شهية وطيبة من أكلات السمك المميزة مع البطاطس الرائعة
وقت الطهى40 دقيقة
يكفي ل5 أشخاص
المقادير
– سمك الفيليه : نصف كيلو (مقلي ومقشر ومفتت)
– البطاطا : 5 حبات (مسلوقة)
– صلصة طماطم : 5 ملاعق كبيرة
– البيض : 3 حبات (أحمر)
– بقسماط : كوب ونصف (ناعم)
– البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : 5 فصوص (مهروس)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– روزماري : ملعقة صغيرة
– الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
- قطعي السمك والثوم والبصل ثم ضعيهم في الخلاط الكهربائي مع الزيت والروزماري والملح حتى يتم الفرم جيداً.
- اهرسي البطاطا ثم اخلطيها مع السمك مع إضافة الملح والفلفل.
- اصنعي أصابع كبيرة الحجم من الكفتة ثم ضعيها في البيض مع ملح وفلفل و روزماري ثم البقسماط وتقلى في الزيت ثم ترفع.
- في طاسة على النار شوحي البصل في زيت زيتون ثم أضيفي الملح والثوم.
- أضيفي الصلصة ثم الماء والروزماري واتركيها حتى تتسبك.
- قدمي الكفتة وفوقها الصلصة.