Loading alternative title

وصفة اليوم: السليق السعودي بالدجاج

وصفة اليوم: السليق السعودي بالدجاج
13-09-2021 10:42



السليق السعودي بالدجاج ... قدمي على سفرة غداء اليوم الوصفات السعودية الشهية والطيبة جداً، جربي السليق مع الدجاج المحمر بالفرن... وبالصحة والعافية

 

وقت الطهى60 دقيقة

يكفي ل4 أشخاص

المقادير

- الماء : حسب الحاجة
- الأرز : 2 كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- حبهان : 6 حبات
- القرفة : عود
- حليب : كوب ونصف
- ملح : رشّة
- الدجاج : 1 كيلو
- ورق غار : 2 ورقة
- مستكة : 9 حبات
- سمن : 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

  1. اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه بالماء لحوالي نصف ساعة.
  2. اغسلي الدجاج جيداً ثم ضعيه في قدر على النار واغمري القدر بالماء.
  3. أضيفي البصل والملح ثم اتركي المكونات حتى تتجانس.
  4. أزيلي رغوة الدجاج الزائدة عن سطح القدر ثم زيدي الحبهان، القرفة، ورق الغار وثلاثة حبوب من المستكة.
  5. اتركي القدر على النار لحوالي 40 دقيقة حتى تتداخل المكونات وينضج الدجاج ثم صفي مرق الدجاج وضعيه جانباً.
  6. صفي الأرز المنقوع من الماء ثم ضعيه في قدر على النار.
  7. أضيفي ثلاثة أكواب من مرق الدجاج على الأرز وحركي المكونات ثم اتركيه حتى ينضج ويتشرب المرق جيداً.
  8. زيدي الحليب على الأرز واتركيه حتى يتشرب الحليب ويغلي جيداً.
  9. ضعي الدجاجة في صينية فرن ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
  10. في قدر على النار، ضعي السمن وكمية المستكة المتبقية ثم حركي المكونات جيداً حتى تذوب المستكة.
  11. في طبق التقديم، ضعي السليق وزيدي الدجاج على وجه الطبق ثم اسكبي السمن على الوجه.

الطقس

شبكات التواصل معنا

انضم لنا على الفيسبوك

@Alhadeelmagazine

تابعنا على تويتر

@alhadeelmag

تابعنا على الانستغرام

@alhadeelmag

شاهدنا على اليوتيوب

@alhadeelmag
image title here

Some title