وجد باحثون أن عشاق القهوة يميلون إلى انخفاض ضغط الدم لديهم، وتكون قلوبهم أكثر صحة.وزعموا أنه يمكن تحقيق الفوائد من خلال شرب كوب واحد فقط كل صباح. ووصف الخبراء الإيطاليون الآثار الإيجابية للقهوة بأنها “واضحة للغاية”.وتضيف النتائج، من دراسة أجريت على أكثر من 1500 شخص، إلى مجموعة الأدلة المتزايدة التي تسلط الضوء على الفوائد الصحية للمشروب. وربطته بعض الأبحاث بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وفشل القلب والسكتات الدماغية، بينما أفادت دراسات أخرى أنه يطيل العمر.لكن بعض المسعفين ظلوا منقسمين، محذرين من أن تناول كميات كبيرة من القهوة – المليئة بالكافيين – يمكن أن تلحق الضرر بالقلب.وتقول NHS البريطانية إن تناول أكثر من أربعة أكواب في اليوم يمكن أن يزيد من ضغط الدم.ومع ذلك، وجدت الدراسة الجديدة، في مجلة Nutrients، أن الأشخاص الذين يستهلكون هذه الكمية لديهم ضغط دم أقل من الذين لا يشربون.وقال أريجو سيسيرو، أحد الباحثين: “النتائج واضحة للغاية. كان ضغط الدم المحيطي أقل بشكل ملحوظ لدى الأفراد الذين يستهلكون كوبا إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميا مقارنة بمن لا يشربون القهوة. نعلم أن الكافيين يمكن أن يرفع ضغط الدم، ولكن يبدو أن المكونات النشطة بيولوجيا الأخرى في القهوة توازن هذا التأثير بنتيجة نهائية إيجابية على مستويات ضغط الدم”.وأقر الباحثون بأن استهلاك القهوة تم الإبلاغ عنه ذاتيا من قبل المتطوعين، لذلك ربما لم يتم الإبلاغ عنه بشكل كاف، ما يحد من النتائج.وتم تقييمه أيضا دون تفصيل طريقة التحميص المستخدمة أو طرق التحضير أو ما إذا تم تناولها كما هي أو مع الحليب أو القشدة.ولاحظ الباحثون أيضا أن أولئك الذين شربوا أكثر من ثلاثة أكواب في اليوم تم تجميعهم معا “لمقارنة مجموعات أكثر توازنا من الأشخاص” لأنها كانت فئة أصغر نسبيا.ونادرا ما يكون لارتفاع ضغط الدم أي أعراض – ومن هنا جاء لقب “القاتل الصامت”. والطريقة الوحيدة للتشخيص هي قياس ضغط الدم.وتقول الوكالة الأوروبية لسلامة الغذاء إن تناول 400 مغم من الكافيين يوميا – أي ما يعادل أربعة أكواب من القهوة – جيد بالنسبة لمعظم البالغين.لكن الحساسية الفردية للكافيين تختلف. ويمكن لبعض الناس تحمل ستة أكواب أو أكثر في اليوم بشكل جيد للغاية، ويشعر البعض الآخر بالتوتر بعد تناول كوب أو اثنين
