المكونات : 200 غ من القريدس المقشر.
100 غ من البندورة الكرزية
200 غ باستا
100 غ زبدة
نصف كوب من أوراق الريحان
6 حصوص من الثوم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود حسب الرغبة
جبن بارميزان للتزيين حسب الرغبة .
طريقة التحضير ،:
اسلقي الباستا ثم صفيها واتركيها جانبا مع الاحتفاظ بماء السلق لاستخدامها لاحقا .
ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار واضيفي اليه ملعقتين كبيرتين من الزبدة وعندما تذوب الزبدة ضعي القريديس بالمقلاة وتبليه بالملح والفلفل الأسود واطهيه لمدة ثلاث دقائق على كل جانب ثم ارفعيه عن النار وضعيه جانبا .
أضيفي الثوم في المقلاة ذاتها وقلبيه قليلا حتى تظهر رائحته ،ثم أضيفي البندورة الكرزية الي المقلاة وعدلي على الملح والفلفل الأسود، ثم ضعي الباستا وما السلق ملعقة في كل مرة حتى يصبح قوام الصلصة على شكل كريما
اسكبي الباستا بالقريديس في طبق التقديم وزينيها بأوراق الريحان وجبن البارميزان .
قدميها ساخنة لأفراد عائلتك.