شوربة العدس على الطريقة السورية
المقادير:
كوبين من العدس الاصفر
نصف كوب من الارز المصري
ماء بارد حسب الرغبة
لتر ماء مغلي
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود حسب الرغبة.
مكعب مرق دجاج
ملعقة صغيرة باربيكا
ملعقة كبيرة زيت نباتي عدد ثلاثة
بصل متوسط الحجم عدد اثنين.
ملعقة صغيرة كمون
اربعة ملاعق كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
قومي بتنقية. العدس والارز اغسليهم ثم صفيهم بالماء
انقلي العدس والارز الي قدر على النار يحتوي على الماء المغلي .
اضيفي الملح الفلفل الاسود الباربيكا ومكعب المرق ثم قومي بالتقليب واتركي القدر على النار .
سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار ثم اضيفي البصل وحمريه حتى. يتحول. للون الذهبي ثم اضيفي عليه الكمون. قبل رفع المقلاة على النار بثواني
اسكبي خليط البصل و الكمون على الشوربة على الشوربة. وغطي القدر حتى تنضج. الشوربة تماما .
اضيفي قبل رفع القدر على النار بعشر دقائق عصير الليمون ثم قدمي الشوربة ساخنة