عندما يتعلق الأمر بإدارة مرض السكر، فالأمر لا يقتصر على منع ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل مفرط، بل يشمل أيضًا منع الانخفاض المفاجئ، المعروف باسم نقص سكر الدم.
قد يسبب انخفاض سكر الدم شعورًا بالدوار والقلق وحتى الارتباك، وفي الحالات الشديدة، قد يكون خطيرًا إذا لم يعالج في الوقت المناسب.
يحدث انخفاض سكر الدم عندما تنخفض مستويات الجلوكوز في الدم عن المعدل الطبيعي، وبالنسبة للبالغين الأصحاء غير المصابين بالسكر، يكون مستوى سكر الدم الطبيعي أثناء الصيام أقل من 100 ملج/ديسيلتر، بينما يكون عادةً أقل من 140 ملج/ديسيلتر بعد الوجبات.
بما أن الجلوكوز هو المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم، فإن انخفاضه عن هذه المستويات قد يسبب ضعفًا، أو تعرقًا، أو صداعًا، أو عدم وضوح الرؤية، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من السكر قد يحدث هذا إذا لم يكن هناك توافق بين الطعام والدواء والنشاط البدني، لكن النظام الغذائي يلعب دورًا كبيرًا، وبعض الأطعمة قد تسبب هذه الانخفاضات أكثر من غيرها.
الأطعمة التي يمكن أن تسبب انخفاضًا في نسبة السكر في الدم:
الأطعمة والمشروبات السكرية
قد يبدو الأمر مفاجئًا، لكن الأطعمة الغنية بالسكر قد تسبب ارتفاعًا وانخفاضًا في سكر الدم، أطعمة مثل المعجنات والحلويات والمشروبات الغازية، وحتى عصائر الفاكهة المعبأة، تعطى الجسم دفعة سريعة من الجلوكوز، ولكن نظرًا لسرعة هضمها، قد تنخفض مستويات سكر الدم بسرعة بعد ذلك.
الوجبات الخفيفة المصنعة والمغلفة
قد تبدو رقائق البطاطا والمعكرونة سريعة التحضير والبسكويت سهلة التحضير، لكنها غالبًا ما تحتوي على دقيق مكرر وسكريات مضافة ودهون غير صحية، تهضم هذه المكونات بسرعة، مما يسبب ارتفاعًا حادًا في مستوى السكر يتبعه انخفاض مفاجئ. مع مرور الوقت، لا يصعب الاعتماد على هذه الأطعمة إدارة مرض السكري فحسب، بل يزيد أيضًا من الرغبة الشديدة في تناول المزيد من الوجبات السريعة